Jaapani dieet 14 päevaks: menüü ja toitumisspetsialistide arvamus

Jaapanlased on saledad, elavad kaua ja säilitavad õitsva välimuse, hea mälu ja energia kõrge eani. Nii et Jaapani dieet on tervise ja pikaealisuse saladus? Kõik pole nii roosiline: me mõtleme selle koos välja.

Jaapani dieedi ajalugu

Kaotada 14 päevaga 7-8 kilogrammi: seda lubab Jaapani dieet. Mis ausalt öeldes on väga kaudselt seotud Jaapani köögi ja toidusüsteemiga. Igal juhul nõuab selle järgimine samuraide raudset tahet.

Toidus ei ole traditsioonilisi Jaapani mereande, on ainult kala. See sisaldab suures koguses kohvi ilma suhkruta, mis pole Jaapanis eriti populaarne viis joogi serveerimiseks. Soovitatav on valmistada toitu mitte ainult ilma soolata, vaid ka maitseaineteta, mis on jaapanlaste jaoks üldiselt ennekuulmatu.

Traditsioonilisel Jaapani toidusüsteemil on tõesti palju eeliseid:

• Üks uuring näitas, et teraviljadel ja köögiviljadel põhinev dieet koos väikese koguse soja ja loomsete saadustega vähendas tõenäosust surra südameinfarkti või insuldi tõttu.
• Jaapani rasvumise indeks on maailma madalaim.
• Jaapani lõunaosas Okinawas elab maailmas kõige rohkem üle 100 aasta vanuseid inimesi.
• Jaapani toit, eriti Okinawale omane, sisaldab rikkalikult antioksüdante ja erinevat värvi köögiviljadest ja puuviljadest pärit flavonoide ning taimseid östrogeene, mis aitavad ära hoida hormoonsõltuvate vähivormide (näiteks rinnavähi) teket.
• Jaapani rituaalid, mis on seotud toidu ja joogi esitlemise ning esteetikaga, on füüsilisele ja vaimsele tervisele sama head kui teise tervisliku toitumise, Vahemere piirkonnaga seotud harjumused – söö värskelt, jaga perega eineid, söö palju puuvilju ja kala, luba rõõm, naudi toitu.

Kuid traditsioonilisel Jaapani dieedil on sama seos kahenädalase kaalulangetusdieediga, mida nimetatakse "Jaapani dieediks", kui teerullideks Ameerikasse.

Jaapani dieedi põhimõtted

Jaapani dieet on väga range ega luba kõrvalekaldeid. Selle tegevuse põhiprintsiibiks on toitumisse üldiselt suhtumise järkjärguline ümberkorraldamine ja dieedi üldkalorite sisalduse vähendamine. Menüü aluseks saavad kerged valgud ja väheneb süsivesikute hulk. Puu- ja juurviljades sisalduvad kiudained aitavad hoida täiskõhutunnet.

Väidetavalt aitab dieet taastada ja normaliseerida seedimist ja ainevahetust, kuid selle kohta puuduvad teaduslikud tõendid. Suhkrust, soolast, küpsetistest ja alkoholist loobumine muudab aga keha ja aju. Kuid on oluline, et keeldumine oleks pikaajaline, 14 päeva ei piisa. Ja portsjonite vähendamine viib suurte portsjonitena venitatud mao tõesti normaalsesse olekusse. Kuid see ei vähenda: see elastne organ ei saa kahaneda füsioloogilisest normist madalamale olekule.

Jaapani dieet lubab ainult 3 toidukorda, 4, 5–5 tundi enne magamaminekut, viimane söögikord tuleks ajastada. Suupisted on vastuvõetamatud, mis võib osutuda keeruliseks proovikiviks: füsioloogiliselt tunneb inimene nälga iga 3-4 tunni järel ja väikeste portsjonite kaupa osatoidud annavad talle rohkem energiat kui kolm toidukorda päevas.

Jaapani dieedi järgi peate päeva jooksul jooma vähemalt kaks liitrit vett. Taimeõlisid tuleks hoida minimaalselt. Tass rohelist teed on ainus nälja leevendamiseks.

Toitumisspetsialistid hoiatavad: parem on igaks dieediks ette valmistuda ja alustada tuleks sujuvalt, et vältimatu stress oleks minimaalne. 2-5 päeva jooksul kergendage oma dieeti nii palju kui võimalik. Võite isegi osta Jaapani söögipulki, et süüa aeglasemalt ja läbimõeldumalt. Proovige rohkem juua ja magada, olge vähem närvis.

Jaapani dieedil keelatud toiduainete loetelu

1. Sool, sest see aeglustab vedeliku eemaldamist kehast ja tõstab vererõhku.
2. Suhkur, sest see on lihtsate süsivesikute allikas, mis ladestuvad kiiresti kehas ülekaalu kujul.
3. Alkohol igas vormis ja koguses, sest see aeglustab ainevahetust ja takistab toksiinide väljutamist organismist.
4. Nisujahust valmistatud leib.
5. Pooltooted, kiirtoit, kõik magusad magustoidud ja rasvased piimatooted.

Jaapani dieedil lubatud toidud

Jaapani dieedi toitumise aluseks on köögiviljad ja puuviljad (välja arvatud magusad banaanid, viigimarjad, viinamarjad), juustud, keefir, kala ja liha, munad. Liha ja kala saab praadida taimeõlis. Valida saab päevalille-, oliivi-, maisi-, seesamiõli – mitmekesisus aitab rangeid piiranguid taluda.

Valk on dieedi peamine toitaine ning sellel on Jaapani dieedil ühised eelised ja miinused teiste kõrge valgusisaldusega dieetidega, nagu ketodieet ja paleo dieet. Kiudained on täiskõhutunde jaoks tähtsuselt teine toitaine. Seda leidub teraviljades, köögiviljades ja puuviljades.

Kõik magustoidud on Jaapani dieedil keelatud. Dieedi magusaim toit on puuvili.

Saab	See on keelatud
Köögiviljad Puuviljad Tailiha ja kala Madala rasvasisaldusega piimatooted: kodujuust, kreeka jogurt, keefir, kõva juust Taimeõli Munad Must ja roheline tee ja kohv ilma suhkruta	Kartul, mais, peet ja muud tärkliserikkad köögiviljad Banaanid, viigimarjad, viinamarjad Rasvane veise- ja sealiha, lõhe ja muu rasvane kala Kastmed, ketšup, sinep, vürtsid, toorjuust Või, loomne rasv, suhkur ja sool Konservid, valmistoidud, kiirtoit, magustoidud, maiustused, leib ja saiakesed Alkohol, magusad limonaadid ja gaseeritud joogid

Näidismenüü 14 päevaks

Hommikusöök.Peaaegu kõik 14 päeva Jaapani dieedi hommikusöögiks peaksid jooma ainult tassi musta kohvi ilma suhkruta. Mõnikord võib seda täiendada kreekeritega või asendada rohelise teega. Orgaaniline kohv on Jaapani dieedi põhiosa, kuna sisaldab kasulikke looduslikke antioksüdante.

õhtusöök.Lõunaks võite süüa lahjat kala, kana või liha koos köögiviljadega. Salateid saab teha värsketest köögiviljadest, praadida köögivilju koos pearoaga või süüa salateid riivitud porgandist, hakitud kapsast, kurkidest. Kalorite piiranguid pole, kuid vajate väikest portsjonit.

õhtusöökon Jaapani dieedi kõige mitmekesisem osa. Võite süüa puuvilju, keedetud mune, keefirit, kõvasid juustu. Jaapani dieet lubab soovi korral õhtusöögiks, nagu lõunakski, süüa kala või liha köögiviljadega, kuid portsjon peaks olema väiksem.

Esimene päev	Must kohv. 2 keedetud muna, kapsasalat taimeõliga. Praetud või keedetud kala, tomatisalat.
Teine päev	Must kohv ja kreekerid. Keedetud kala, köögiviljasalat. Keedetud veiseliha ja klaas keefirit.
Kolmas päev	Roheline tee ilma suhkruta. Portsjon keedetud või praetud kala ja klaas porgandimahla. 200 g mis tahes puuvilju, välja arvatud viinamarjad ja banaanid.
Neljas päev	Must kohv. 500 g keedetud kana ilma soolata värske kapsa ja porgandi salatiga. Värske porgand ja 2 keedetud muna.
Viies päev	Must kohv ja portsjon rasvavaba kodujuustu. Hautatud vasikaliha 200 gr, riivitud porgandisalat võiga. Klaas keefirit.
Kuues päev	Must kohv. 2 keedetud muna, kapsasalat taimeõliga. Praetud või keedetud kala tomati salat.
Seitsmes päev	Must kohv. Küpsetatud rooskapsas ja rohelised oad, keedetud kala 200 gr. Tomatimahl, puuviljad.
kaheksas päev	Must tee. 200 g keedetud veiseliha, 2 õuna. 2 keedetud muna, riivitud porgandid taimeõliga.
Üheksas päev	Must kohv ja kreeka jogurt. 200 g keedetud kala, värske kapsa salat. 100 g keedetud veiseliha ja klaas tomatimahla.
kümnes päev	Must kohv. Taimeõlis praetud suvikõrvits või baklažaan, mis tahes koguses. 100 g keedetud kala ja 2 keedetud muna.
Üheteistkümnes päev	Must kohv ja kreekerid. Portsjon keedetud veiseliha 100 gr, kapsasalat võiga. Tomatimahl, õun.
Kaheteistkümnes päev	Joogijogurt ilma lisanditeta klaas, roheline tee. Keedetud kanafilee 200 gr, Pekingi kapsa salat võiga. Hautatud vasikaliha 200 gr, riivitud porgandisalat võiga.
Kolmeteistkümnes päev	Must kohv, täistera nisujahust röstsai. Aurutatud kala 200 gr, hautatud suvikõrvits. Klaas keefirit.
neljateistkümnes päev	Must kohv, 2 keedetud muna. Keedetud kanarind 300 gr, kapsasalat võiga. Keefir, õun.

Jälgijate tagasiside

• "Ma võtan alati kaalust alla, mu pikkus on 167 cm ja miinimumkaal oli 56, maksimaalne pärast sünnitust 73. Niisiis, proovisin palju dieete: Dukan, Protasov jne. Jaapani keel on kõige tõhusam, sellel viskan maha 5-7 kg. Kasutatud 4 korda.
• "No võin öelda, et dieedi tulemused muidugi rõõmustasid mind natuke. Võtsin tõesti kaalust alla, seda on näha nii riietes kui ka teiste kommentaarides. Aga ma ei taha seda kogemust korrata. Taaskord veendusin, et rangetes dieetides pole midagi head. Ja niipea, kui hakkasin enam-vähem tuttaval režiimil sööma, hiilis kaal tasapisi üles.
• "See dieet aitas mul kaalust alla võtta ja muutuma hakata, aga ma ei saa seda kellelegi soovitada, sest igasugune dieet on organismile stressirohke ja võib kaasa tuua kurbaid tagajärgi, palju parem on kuulata oma keha ja muuta suhtumist toidusse. . "
• "Minu jaoks oli kõige olulisem ja väärtuslikum see, et ma ei tahtnud süüa maiustusi ja igasuguseid vastikuid asju nagu krõpsud, kreekerid jne, aga ma jumaldasin seda alati! Mulle meeldis ka see, et hakkasin väga teravalt tundma toidu maitset, saades toidust palju rohkem naudingut.
• «Räägitakse, et see dieet töötati välja Jaapani kliinikus, mille nimi on erinevates allikates erinev. Samuti on arvamus, et Jaapani dieeti pole olemas ja see nimi leiutati lihtsalt reklaami eesmärgil, et tähelepanu tõmmata. Tõepoolest, jaapanlaste seas kohtab harva hästi toidetud inimest, kuulsime palju ka jaapanlaste pikaealisuse kohta. Järeldus: me usaldame jaapanlasi.

Jaapani dieedi tõhusus ja eelised

Suhkru ja alkoholi vältimine on võib-olla Jaapani dieedi ainsad tervislikud ideed. Isegi soolast ei tohiks täielikult loobuda.

Paljud märgivad, et dieet aitab tõepoolest kaalust alla võtta, piirates kaloreid ja mis veelgi olulisem, muutes maitse-eelistusi ja armudes mõnesse ebatervislikku toitu. Kuid sisemiste protsesside muutumisest on raske rääkida: tõsiseid uuringuid pole tehtud, on ainult subjektiivsed aistingud.

Dieet on selgelt vastunäidustatud lastele, rasedatele, imetavatele naistele, inimestele, kes põevad gastriiti ja haavandeid, südamehaigusi, toitumishäireid ja muid kroonilisi haigusi. Enne dieedi alustamist on soovitatav konsulteerida arstiga.

Jaapani dieedi kahjustus

Kahju on sama, mis teiste trendikate dieetide puhul: järsk kalorite vähendamine võib põhjustada kehale stressi ja vitamiinipuudust. Kõrge valgusisaldus suurendab maksa ja neerude koormust.

Lisaks märgivad toitumisspetsialistid ja need, kes kaalust alla võtavad, täiendavaid raskusi:

• Minimaalsete lisanditega kohvi hommikusöögiks ei hinda kõik. Kõhuprobleemide korral on see täis puhitus ja kõrvetised. Hommikusöök peaks andma energiat terveks päevaks ja hea tuju, mitte panema elama unistustes lõunast.
• Kuivtoit ilma soola, vürtside, õlide ja kastmeteta. Seda on füüsiliselt raske süüa ja naudinguta söömine toob kaasa toitainete omastamise halvenemise.
• Toidu keelud ja piirangud. Et mitte lahti murda, on vaja raudset tahet ja kaalutõus pärast dieedi lõppu on peaaegu vältimatu.
• Sportlik kokkusobimatus. Tühja kõhuga tegevus ei ole hea mõte ja halb tuju ei aita häälestuda aktiivsele koormusele.